Slow Food: filosofia di vita e movimento culturale

Benvenuti su questo spazio online dedicato allo Slow Food: un'idea diversa di alimentazione che ha preso sempre più piede, in Italia come all'estero.

Un movimento culturale che rimanda ad antiche pratiche di coltivazione e di allevamento, e una filosofia che chiede di riappropriarsi di spazi e tempi "giusti" per l'alimentazione, lontano dai ritmi intensivi che impoveriscono i terreni e snaturano la filiera della produzione di carne e pesce.

L'uomo dietro Slow Food

Carlo Petrini è "l' "inventore" di Slow Food. Un sociologo, un gastronomo, ma soprattutto un visionario, questo piemontese settantenne è il profeta del concept, e a lui verranno dedicati diversi approfondimenti. Rimanete collegati!

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